Türk Zeytinyağı Dünyaya Açılıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’de zeytinyağı üretimi son yıllarda kapasite ve kalite tarafında büyürken, sektör ihracat odaklı yeni bir faza giriyor. Bu dönüşümün somut örneklerinden biri olan Aivalos, Japonya’da düzenlenen uluslararası zeytinyağı yarışmasında altın ödül alarak kalite tarafındaki konumunu pekiştirirken, Ayvalık’taki üretim gücünü global pazarlara taşıyor. 

Uluslararası tadım kriterlerinde “altın”

Japonya’da düzenlenen ve uluslararası tadım kriterlerine göre değerlendirilen zeytinyağı JOOP -Japan Olive Oil Prize Yarışmasın’da,  Aivalos’un “Yakart” ürünü altın ödüle layık görüldü. 

Yarışmada ürünler; aroma dengesi, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık profili ile genel tat bütünlüğü gibi kriterler üzerinden, kör tadım yöntemiyle değerlendiriliyor. Bu çerçevede altın ödül, ürünün hem duyusal kalite hem de karakter açısından yüksek bir standardı karşıladığını ortaya koyuyor.

Bu kriterlerde üst seviyede performans göstermek, zeytinyağının yalnızca üretim kalitesi değil; hasat zamanı, işleme süreci ve ürün standardizasyonu açısından da uluslararası ölçekte rekabet edebilir olduğunu ifade ediyor.

Ayvalık’tan dört pazara uzanan ihracat hattı

Ayvalık merkezli üretim altyapısıyla faaliyet gösteren Aivalos, iç pazarda ulaştığı 2500 + Ofline satış noktası, online sanal marketler ve oline pazar yerlerindeki elde ettiği ölçeği ihracata taşıyarak ABD, Japonya, Dubai ve Avrupa pazarlarında konumlanmaya başladı. Marka, bu dört ana pazarı ihracat büyümesinin temel ekseni olarak ele alıyor.

Üretim kapasitesi ihracatı destekliyor

Aivalos’un büyümesinin arkasında Ayvalık’taki üretim ve operasyon altyapısı yer alıyor. Yıllık 8.000 ton zeytin işleme kapasitesi ve 1.600-2.000 ton zeytinyağı üretimi ile faaliyet gösteren marka, artan talebe paralel olarak kapasitesini 3.500 ton seviyesine çıkarmayı planlıyor. Zeytinyağı rafinasyon tesisi günlük 140 ila 170 ton, aylık 4.000 ton ve yılda toplam 48.000 ton işleme kapasitesiyle faaliyet gösteriyor.

Kalite, izlenebilirlik ve operasyonel verimlilik odağında kurgulanan bu model, hem iç pazardaki yaygınlığı hem de ihracat kanalını aynı anda besleyebilecek bir ölçek sunuyor.

Aivalos CEO’su Gürkan Ayhan: “Türk zeytinyağı kalitesiyle küresel rekabette yeni bir eşikte”

Aivalos CEO’su Gürkan Ayhan, Türkiye’nin zeytinyağı sektörüne ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı: “Türk zeytinyağı artık yalnızca üretim hacmiyle değil, kalite standardı ve ürün karakteriyle de global pazarda güçlü bir konum elde etmeye başladı. Özellikle erken hasat ve coğrafi işaretli ürünlerde Türkiye’nin sunduğu profil, Akdeniz havzasındaki köklü üreticilerle rekabet edebilecek seviyeye ulaşmış durumda.

Önümüzdeki dönemde rekabetin belirleyicisi sadece üretmek değil; bu kaliteyi tutarlı şekilde sunabilmek ve doğru pazarlarda konumlandırabilmek olacak. Biz Aivalos olarak, Ayvalık’ın üretim gücünü uluslararası pazarlarda daha görünür kılmayı ve Türk zeytinyağının global ölçekte algısını güçlendiren markalardan biri olmayı hedefliyoruz.”